Description
Cobertura utilizada para el recubrimiento de heleados, paletas, conos, frutas, entre otros, con el fin de potenciar su sabor. Es un elemento ideal para las heladerias, pastelerias o reposterias. Es a base de grasa vegetal, azúcar, leche desnatada en polvo y emulsionantes. Es un proceso que se debe realizar en estado caliente, puede aplicarse en manera líquida y solida.
